Carrés aux guimauves

 2 œufs battus
3 tasses de guimauves miniatures
½ tasse de beurre
36 biscuits social thé émiettés
1 tasse de cassonade             

Préparation

Battre les œufs dans un bain-marie.  Ajouter beurre et cassonade. Cuire à feu moyen–élevé pendant 10 minutes pour que le mélange épaississe.  Laisser refroidir.  Réserver. Mélanger guimauves et biscuits.  Incorporer le liquide aux ingrédients secs.  Mouiller un plat (ne pas sécher) et verser le mélange.  Mettre au congélateur.  Servir froid.  Couper en morceaux.