Salsa d'avocat et au fromage feta

 2 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
1 avocat pelé et coupé en dés
4 oz de fromage feta émietté grossièrement
1/4 tasse d'oignon rouge haché finement
1 gousse d'ail hachée finement
1 c à table persil frais, haché
1 c à table origan frais, haché ou, ( 1 c à thé séché)
1 c à table huile d'olive
1 c à table de vinaigre de vin rouge ou blanc

Dans un grand bol, mélanger les tomates, l'avocat, le fromage feta, l'oignon, l'ail, le persil et l'origan. Ajouter l'huile et le vinaigre et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients. Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 6 heures.

**Note: Une salsa fraîche avec de gros morceaux d’avocats, à servir en guise d'amuse-gueule avec des pointes de pain pita grillées